Самый большой пряник с начинкой
Выборгский пряник с брусникой и можжевельником вышел на мировой уровень
Пряничная мастерская «Выборгский гостинец» выбрала для рекордной попытки не условную гигантскую выпечку, а собственный медовый пряник с брусникой и можжевельником. Для мастерской это было продолжением выборгской пряничной традиции — только в масштабе, который позволял претендовать на официальный мировой результат.
17 августа 2026 года в Выборге пряник изготовили как одно цельное изделие: начинку заложили до выпечки, затем его выпекли, глазировали и декорировали. Собирать рекорд из отдельных выпеченных частей было нельзя. Именно поэтому главным испытанием стал не размер сам по себе, а возможность сохранить обычную логику настоящего пряника при необычной массе.
Готовое изделие весило 26,64 кг. По правилам категории официальный результат зафиксирован как 26,6 кг. Официальным рекордсменом признана пряничная мастерская «Выборгский гостинец» — ИП Кузнецова Н. Ю., Выборг, Ленинградская область. INTERRECORD подтвердил достижение как мировой рекорд; одновременно оно зарегистрировано в Реестре рекордов России как Национальный рекорд России.
За мировой результат мастерской присвоен титул INTERRECORD: Official Excellence — «Официальное Превосходство».
Цельный пряник и начинка внутри
После взвешивания рекордный пряник измерили: 90 см в длину, 60 см в ширину и до 7,5 см в высоту. Фактическая доля начинки составила 28,6% массы сформованной заготовки при минимальном требовании 10%. Три контрольных разреза подтвердили наличие начинки между слоями теста по всей проверяемой длине изделия.
Для «Выборгского гостинца» рекорд стал способом привлечь внимание к гастрономическому наследию региона через конкретный авторский продукт. В этом и находится главный смысл истории: мировой статус получил не абстрактный объект большого размера, а медовый пряник с брусникой и можжевельником, связанный с Выборгом и работой местной мастерской.
A Vyborg Gingerbread Tradition Reaches World-Record Scale
A honey gingerbread filled with lingonberry and juniper became the centerpiece of a record attempt in Vyborg on 17 August 2026. Rather than creating a display object assembled for size, the Vyborgsky Gostinets gingerbread workshop scaled up one of its own products while keeping the basic character of a filled gingerbread intact.
That distinction defined the challenge. The piece had to be formed as a single item, with the filling placed inside before baking, and it had to remain whole through the official weighing. Separate baked sections could not be joined afterward. The finished gingerbread was then glazed and decorated as one complete product.
The finished item weighed 26.64 kg. Under the category rules, the official record result was registered as 26.6 kg. The official record holder is the Vyborgsky Gostinets gingerbread workshop — Individual Entrepreneur N. Yu. Kuznetsova, Vyborg, Leningrad Region, Russia. INTERRECORD confirmed the achievement as a world record, while the Russian Record Registry registered it as a National Record of Russia.
What made the record verifiable
The gingerbread measured 90 cm long, 60 cm wide and up to 7.5 cm high. Its filling accounted for 28.6% of the formed piece, well above the required minimum of 10%. After the weighing, three cross-sections were made at 25%, 50% and 75% of the length; each showed filling between the layers of dough.
The workshop connected the attempt with preserving and promoting Vyborg’s gingerbread tradition and drawing attention to the region’s gastronomic heritage. That gives the record a clear identity beyond its mass: a local craft product, made with honey, lingonberry and juniper, became an officially verified world-record achievement.
